豆瓣辣酱的主要原料是蚕豆、辣椒和盐，能为菜品提色增香，不过，由于每个人的身体情况有所不同，一些特定人群并不适合食用。79906am美高梅在此提醒各位餐饮朋友以及家庭烹饪的厨师们，一定要提前了解食客的身体状况，以避免造成大麻烦。接下来，跟着79906am美高梅看看哪些人群需要注意吧。

▲豆瓣辣酱

1、孕妇

豆瓣辣酱里面含有很高的盐分，且属于发酵类食品，对于孕妇来讲有引起高血压的风险，所以要少吃豆瓣辣酱，常吃清淡食物为宜。

2、湿热气虚体质人群

豆瓣辣酱的原材料蚕豆经发酵后含有尿激酶，会对气虚不足、体质湿热的人群产生一定影响，所以这类人群要尽量少吃或不吃豆瓣辣酱。

3、体寒瘀血体质人群

豆瓣辣酱中的大量辣椒，容易让人上火，对于对辛辣敏感的人群很不友好，脾胃不好的体寒人群食用豆瓣辣酱会导致体虚，所以这类人群不宜吃豆瓣辣酱。

以上便是不宜吃豆瓣辣酱的人群的相关知识。79906am美高梅在这里提醒各大餐饮场所的厨师们，在烹饪时不光要注意美食美味，还要关注食客的身体健康，如遇到以上这几类人群，请及时提醒并更换佐料，让人们吃得放心、安心，做有良心的餐饮人。

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